吃蟹正当时！青岛蟹价三天降一半，节后螃蟹更肥美

9月21日，记者探访了解到，受中秋小长假前台风影响，进入青岛的南方螃蟹和本地螃蟹产量受到影响，蟹价出现了较大涨价现象，节前每斤最高达到120元。让市民高兴的是，从中秋假期首日起，台风渐退蟹价也一天比一天下降，半斤左右的大螃蟹三天降了一倍，每斤60元左右。中秋节当天，青岛螃蟹市场出现抢“鲜”景象，大螃蟹成为青岛市民中秋家宴上的必选菜。

蟹价三天降一半

眼下，正是青岛本地螃蟹肥美的时候，来自崂山、西海岸新区和即墨等地的大螃蟹肥美上岸。记者在青岛海鲜市场探访后发现，中秋小长假期间，在众多海鲜中，最受市民欢迎的就是本地的大螃蟹。

“因为节前受台风影响，所以螃蟹的价格上涨很厉害，以半斤左右一个的螃蟹为例，最高要到了100到120元每斤。”在市北区营口路市场经营10多年海鲜生意的青岛大螃蟹老板刘女士介绍，每年中秋节前后，螃蟹成为海鲜市场的主角，今年青岛本地的螃蟹丰收了，价格一直不算太贵，但放假前的一场台风对海上的捕捞业有很大影响，造成了螃蟹捕捞量减少，随后蟹价也跟着一路上升。到了中秋节假期的第一天开始，随着台风影响变弱，螃蟹的捕捞量开始增多，市场上的螃蟹价格也自然而然落了下来。三天的小长假，螃蟹价格也一天一个样，一天平均下降20元左右，到了中秋当天，半斤重的大螃蟹，一般价格都在每斤60元左右。

一人订走20箱螃蟹

每到中秋，大螃蟹必须是“C”位上桌。这一美食习惯，已经成了青岛市民的饮食习俗文化。记者了解到，目前市场上南方螃蟹占一半销量，与本地螃蟹相比，南方蟹子肉质偏软，本地蟹更抢手。优良的生态环境加上独特的地理位置，使得青岛当地的螃蟹名声越来越响，受到外地客商的青睐。随着冷链运输的便捷，每天发往外地的螃蟹数量逐日递增。刘女士介绍，这几天每天从早上忙到晚，主题只有一个就是包装螃蟹。“最多一天出售好几千斤螃蟹，中秋节这天，一名市民一下子要走了20多箱好几百斤大螃蟹，说是过节了，他要走亲戚，还要给外地的亲戚快递过去。”营口路附近的物流快递工作人员介绍，假期三天他们格外忙碌，每天都有成千上万单向外运送的海鲜，其中包括不少本地大螃蟹。

节后大螃蟹更肥美

据业内人士预计，中秋节过后海鲜价格还会下降，如果市民想吃可以等一等，另外大家还有个误区，认为农历八月十五是螃蟹最肥的时候，其实不是这样，天气越冷，海鲜质量越高，梭子蟹最肥美的时候是10月下旬，那时候螃蟹满子满黄，但那时价格会比现在更高。

刘女士介绍，海鲜的价格涨幅有许多内在原因，不一定和过节有直接关系，去年的时候中秋节过后螃蟹的价格不降反升，这是因为中秋节和八月十六没人出海了，价格自然就贵。今年中秋过后就是国庆节，因此中秋期间和中秋后出海的渔民仍然很多，市场供应充足，因此，螃蟹的价格并未上涨，也没有暴跌。不过按照往年经验，国庆节期间海鲜价格仍会有些上涨。

（观海新闻/青岛早报记者 康晓欢）

[责任编辑：张焕焕]

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