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金蛇送福、事事如意、鸿运当头……青岛非遗花饽饽“上新” 订单供不应求

来源:闪电新闻

作者:孙杨

2025-01-27 18:02:01

齐鲁网·闪电新闻1月27日讯  “二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。”作为胶东地区节庆必不可少的民俗食品,花饽饽一直承载着人们对美好生活的向往。临近春节,制作花饽饽的面点师傅们早已开启了“忙年”模式,其中带有蛇年元素和吉祥寓意的花饽饽备受消费者青睐。

在位于青岛西海岸新区的一家食品公司里,麦香氤氲,面点师们正忙着制作各种手工花馍。金蛇送福、事事如意、鸿运当头……这些寓意美好的花饽饽,在保留面食健康美味的基础上,造型多变、品类丰富、惟妙惟肖,受到消费者的喜爱,销量更是直线上升。

“这是我们今年专门为蛇年设计的一款花饽饽,它的名字叫做蛇来运转圈 ,寓意着团团圆圆。还有两条蝴蝶锦鲤,象征着年年有余。这些蓝白的福字祥云,寓意着吉祥如意。下面是一个小的元宝蛇,寓意着财源广进。”“90后”姑娘唐思玥与姐妹们共同设计出了蛇元素花馍,受到不少消费者喜爱。

唐思玥介绍,从去年12月初开始接到过年订单到现在,已经发出去的有五六百单了,随着订单的增多,每天制作各种花饽饽二千多个,仍然不够卖,天天都处于爆单状态。因为是纯手工制作,每做一锅,包括造型、发酵、醒发、蒸出来到放凉打包,一款花饽饽至少需要五六个小时的时间。

除了老一辈的传承人外,如今青岛西海岸新区涌现出越来越多的“90后”“00后”,像唐思玥一样热爱非遗花馍的“巧姑娘”“巧小伙”,他们将传统文化和现代审美融合,得到了新一代消费者的追捧和喜爱,探索出一条条“新老”融合的好路子。

闪电新闻记者 孙杨 通讯员 李昕燃 报道

[责任编辑:孙杨 张磊 刘力 张晓博]

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