栏目介绍

  要说现如今什么最贵?那必然是健康。这个道理大家都明白,却不一定知晓该如何去做。藉此,青岛齐鲁网推出《健康范儿》栏目,每周一期,为您推出最及时的健康资讯,最时令的养生窍门,为您的健康保驾护航。
导读:本期主题为“这些健康流言千万别信”。近期在朋友圈流传一些健康流言,小编将它们找出来,为大家逐一剖明真相。一起来看看,之前你被忽悠了没?

柿子+酸奶会中毒?

【真相】:柿子和酸奶一起吃不会中毒。柿子含有大量的有机酸类物质,若同时饮用酸奶,这些物质就会和酸奶中的优质蛋白质产生反应,生成不容易消化的凝块,从而刺激胃肠道,引起人体不适。同时,柿子中的鞣酸还会影响酸奶中蛋白质的吸收,影响酸奶的营养价值。

柿子+酸奶会中毒?

鱼头蓄积汞最多?

【真相】:正常情况下,鱼头本身无毒,食用是安全的。而一旦鱼头中有汞等毒素,多是由于环境的污染或养殖过程中的不良添加成分造成。如果养殖环境未被污染,鱼也就不会有毒素伤害问题,而被污染的养殖环境,常含有长期污染物重金属,重金属易与脂质结合,而鱼脑部分脂质含量相较其他部位较高,也就更易积累亲脂性的甲基汞毒素。

鱼头蓄积汞最多?

火腿肠+酸奶=致癌物?

【真相】:亚硝胺是已知的强致癌物。但火腿酸奶同吃致癌一说,从营养学角度来讲并不成立。因为,酸奶中的蛋白质含量连3%都不到,胺含量更低,而瘦肉中蛋白质含量高达将近20%,胺类物质比酸奶中的要多多了。因此,腌制肉制品中已经具备了合成致癌物的两大原料,在腌制和储藏过程中就能合成微量亚硝胺致癌物。所以它不需要“酸奶中的胺”来帮忙。

火腿肠+酸奶=致癌物?

塑料袋装食材致毒?

【真相】:只要符合相关的国家标准要求,在常温下或冷藏温度下使用食品包装材料,其安全性还是有保障的。从绿色、环保的角度考虑,我们提倡减少对塑料制品的使用是合理的,但从食品工业的发展及需求来说,塑料制品在提高食品的包装质量,延长食品的保质期方面的优势是其他包装材料所无法替代的。

塑料袋装食材致毒?

蟹黄可能致癌?

【真相】:专家指出,纽约哈德逊河和纽约港水域的工业污染,导致鱼类和蟹类可能包含多氯联苯、二噁英和镉等对身体有害的化学物质。因此,纽约市卫生局叫停“来自哈德逊河和纽约市周围的上湾、河流和水道”的野生蟹,这并没有问题。但是,这并不能推论出中国大闸蟹也有问题。恰恰相反,中国大闸蟹对水质要求很高,且多为人工养殖,养殖环境相对安全可靠。通过正规的途径、到正规的场所购买的大闸蟹,一般不会存在被严重污染的情况。

蟹黄可能致癌?
当下在朋友圈里盛行着大量关于身体健康甚至救命的方法,有些方法确实具有促进身体健康的功能,但有些方法如果轻信,不但不会保护身体,还会使自己陷入混乱的状态中,所以大家一定要理性对待。