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吃蟹正当时!青岛蟹价三天降一半,节后螃蟹更肥美

来源:观海新闻/青岛早报

作者:

2021-09-22 14:50:09

9月21日,记者探访了解到,受中秋小长假前台风影响,进入青岛的南方螃蟹和本地螃蟹产量受到影响,蟹价出现了较大涨价现象,节前每斤最高达到120元。让市民高兴的是,从中秋假期首日起,台风渐退蟹价也一天比一天下降,半斤左右的大螃蟹三天降了一倍,每斤60元左右。中秋节当天,青岛螃蟹市场出现抢“鲜”景象,大螃蟹成为青岛市民中秋家宴上的必选菜。

蟹价三天降一半

眼下,正是青岛本地螃蟹肥美的时候,来自崂山、西海岸新区和即墨等地的大螃蟹肥美上岸。记者在青岛海鲜市场探访后发现,中秋小长假期间,在众多海鲜中,最受市民欢迎的就是本地的大螃蟹。

“因为节前受台风影响,所以螃蟹的价格上涨很厉害,以半斤左右一个的螃蟹为例,最高要到了100到120元每斤。”在市北区营口路市场经营10多年海鲜生意的青岛大螃蟹老板刘女士介绍,每年中秋节前后,螃蟹成为海鲜市场的主角,今年青岛本地的螃蟹丰收了,价格一直不算太贵,但放假前的一场台风对海上的捕捞业有很大影响,造成了螃蟹捕捞量减少,随后蟹价也跟着一路上升。到了中秋节假期的第一天开始,随着台风影响变弱,螃蟹的捕捞量开始增多,市场上的螃蟹价格也自然而然落了下来。三天的小长假,螃蟹价格也一天一个样,一天平均下降20元左右,到了中秋当天,半斤重的大螃蟹,一般价格都在每斤60元左右。

一人订走20箱螃蟹

每到中秋,大螃蟹必须是“C”位上桌。这一美食习惯,已经成了青岛市民的饮食习俗文化。记者了解到,目前市场上南方螃蟹占一半销量,与本地螃蟹相比,南方蟹子肉质偏软,本地蟹更抢手。优良的生态环境加上独特的地理位置,使得青岛当地的螃蟹名声越来越响,受到外地客商的青睐。随着冷链运输的便捷,每天发往外地的螃蟹数量逐日递增。刘女士介绍,这几天每天从早上忙到晚,主题只有一个就是包装螃蟹。“最多一天出售好几千斤螃蟹,中秋节这天,一名市民一下子要走了20多箱好几百斤大螃蟹,说是过节了,他要走亲戚,还要给外地的亲戚快递过去。”营口路附近的物流快递工作人员介绍,假期三天他们格外忙碌,每天都有成千上万单向外运送的海鲜,其中包括不少本地大螃蟹。

节后大螃蟹更肥美

据业内人士预计,中秋节过后海鲜价格还会下降,如果市民想吃可以等一等,另外大家还有个误区,认为农历八月十五是螃蟹最肥的时候,其实不是这样,天气越冷,海鲜质量越高,梭子蟹最肥美的时候是10月下旬,那时候螃蟹满子满黄,但那时价格会比现在更高。

刘女士介绍,海鲜的价格涨幅有许多内在原因,不一定和过节有直接关系,去年的时候中秋节过后螃蟹的价格不降反升,这是因为中秋节和八月十六没人出海了,价格自然就贵。今年中秋过后就是国庆节,因此中秋期间和中秋后出海的渔民仍然很多,市场供应充足,因此,螃蟹的价格并未上涨,也没有暴跌。不过按照往年经验,国庆节期间海鲜价格仍会有些上涨。

(观海新闻/青岛早报记者 康晓欢)

[责任编辑:杨凡、张焕焕]

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