54秒丨西施舌、竹蛏子……渔民们海边挖海货 分享赶海秘籍

齐鲁网青岛3月13日讯 开春的二三月间，咱们山东沿海最肥美的海味就要数西施舌了。渔民们是怎么逮到西施舌的，记者来到青岛西海岸新区的泊里镇，体验了一把赶海的滋味。

冬日清晨的沙滩上结了一层薄薄的海冰，海水退去的地方露出了一片滩涂，白色的海鸥盘旋其上。渔民们各自用绳子拖着一个石头，在滩涂上走来走去。

这个大石头叫“辘轴”，是赶海用的工具。据赶海的渔民说，石碾压过的部分区域会出现一个个小塌陷，这里面就藏着西施舌或是蛤蜊等。

西施舌与海参、鲍鱼并称为“海中三珍”。西施舌对生存环境的要求极高，全国能有西施舌的海域并不多，泊里就是其中之一。本地的白马河从这里入海，咸淡水交汇的地方富含有机质，温暖适宜的水温和良好的水质为西施舌的生长创造了有利条件。

当然，这么好的海域里生长着不仅西施舌一种海鲜，大竹蛏也是这里的“常客”。身长十多公分的大竹蛏是个警惕性很高的家伙，虽然跟西施舌的窝都在一个小小的凹陷下，但大竹蛏挖起来可比西施舌费力多了。因为大竹蛏会提前打好“逃生通道”，一般人很难抓得住它。

一渔民告诉记者，大竹蛏的窝一般很深，得有1米深，挖的时候不能垂直下去，要斜着挖，去阻截住它。

闪电新闻记者 张磊 辛鹏 黄岛台 王瑜 管延格 青岛报道

[责任编辑：黄鹏伟、穆楠]

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