平价啤酒+平价菜 今年青岛​啤酒节餐饮价格更亲民

齐鲁网青岛8月3日讯（记者 孙杨 通讯员 张海铎 王春华）记者从第27届青岛国际啤酒节组委会获悉，今年啤酒节期间，每个啤酒大篷、啤酒木屋的餐饮经营业户都会推出六种平价菜、两种平价啤酒，让餐饮价格更加亲民。

多款平价菜和酒供选择

8月2日上午，金沙滩啤酒城环城漫步金沙啤酒木屋的店长薛山正在认真地检查着刚采购来的菜品，啤酒节马上就要开幕了，他们正做着冲刺的准备。“今年我们很重视实惠经营，根据自己的情况，安排好平价菜和平价酒，让游客吃好喝好。”薛山说。

烧烤类的五花肉3元一串、羊肉串4元一串、牛肉串5元一串、烤虾10元一只；精品崂啤6元一瓶、青啤一厂啤酒10元一瓶；大虾58元一份（14-16个）、蛤蜊26元一份……菜单上的价格标注的明明白白。

“除了平价菜和酒，我们还推出了自己的优惠特色小吃。”隶属于青岛鲁海丰食品有限公司的千鱼千寻啤酒木屋厨师张庆松说，“我们的小吃金枪鱼拌饭是用进口自泰国的大米和金枪鱼加工而成，才16元一份。鳗鱼饭也是16元一份。”

作为新区拥有多家星级酒店的青岛康大集团，今年经营的西班牙伟士堡啤酒大篷和康大鲤鱼门海鲜荟啤酒木屋推出与酒店相同甚至低于酒店的价格，其中海鲜大咖套餐、精致烤串、大丰收等菜品均是低于酒店价格销售。

据了解，啤酒节期间，每个啤酒大篷、啤酒木屋的餐饮经营业户都会推出六种平价菜、两种平价啤酒，让餐饮价格更加亲民。

食材新鲜确保质量

提起来千鱼千寻啤酒木屋的食材，张庆松很是自豪，因为他们菜单上的鲈鱼、黑头鱼、鲍鱼、海参、海螺等海鲜都产自于他们的鲁海丰海洋牧场。

鲁海丰海洋牧场是由青岛鲁海丰食品有限公司投资建设的集深水抗风浪网箱海产品养殖和人工鱼礁培育于一体的海洋生态渔业基地，拥有数万亩的天然海域，鲈鱼等渔业资源丰富。

与千鱼千寻的食材来自本地不同，明月海洋生活家啤酒木屋今年的食材一部分来自于明月集团，“我们木屋招牌菜海藻家以及海藻凉粉、褐藻面都是我们青岛明月海藻集团有限公司的产品。”明月海洋生活家的朱艳芳经理介绍。

明月海洋生活家啤酒木屋还重点推出盱眙小龙虾，“我们的小龙虾都是从江苏省盱眙县当天运输而来，确保让大家让吃到真正的盱眙龙虾。”朱艳芳介绍。

讲究服务品质有保证

为确保服务好广大游客和市民，各大经营户也下了不少功夫。

“我们啤酒木屋的厨师都是精挑细选出来的，主要是从鲁海丰大酒店和鲁海丰海洋牧场大酒店选出来的厨师，这两个酒店都是三星级酒店。”张庆松说。

为了让游客和市民吃到原汁原味的盱眙龙虾，除了原材料来自于原产地，“我们还专门从盱眙县请来一位当地的大厨，为大家做盱眙龙虾” 朱艳芳补充道。

据了解，啤酒节期间经营业户还需提前将商品价格向物价部门审核备案，在这期间销售的任何商品都不得高于公示的备案价格。组委会还将与区食药监部门一起，对进入啤酒城的食品实行原料进货检查和索证索票制度，防范和控制食品安全风险，确保游客和市民享受到物美价廉和优质服务。

[责任编辑：杨本敬、孙杨]

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