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小葵烹饪课堂:秋冬养生—菊花胡萝卜粥(第112期)

来源:齐鲁网综合

作者:

2016-11-07 10:52:11

常言道:"一夏无病三分虚"、"秋季进补,冬令打虎"。连起来意思就是说,夏季过多的劳累、损耗容易引发疾病,所以,在秋冬季节要好好补补。进补最好的方式就是食补,这个时候来些滋补的粥品,以温养温,以味养胃,绝对是秋冬养生的绝佳选择。

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近期,小葵会陆续为大家推出几款不同口味的养生粥,大家可以从中寻找适合自己的粥品。之前的烹饪课堂,小葵为大家介绍了荷叶莲子粥的做法,今天,小葵要为大家介绍的是菊花胡萝卜粥。

菊花胡萝卜粥

菊花味苦、性凉,有清热解毒、凉血作用。

胡萝卜是一种温性食物,营养丰富。胡萝卜素是强抗氧化剂,能帮助预防早衰及白内障。老少均宜,但更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

菊花胡萝卜粥,营养丰富,滋肝、养血、明目、清热,常食可以防止眼目昏花。

一、备料

大米50克、胡萝卜100克、菊花10克、白糖适量、盐适量

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二、做法

1. 准备好大米、胡萝卜、菊花。

2. 菊花用水泡发;胡萝卜洗净、切小粒。

3. 大米洗净,倒入锅中;加入适量冷水,大火煮开,小火煮10分钟。

4. 倒入胡萝卜,大火煮开,小火熬煮15分钟。

5. 加入菊花,煮5分钟。

6. 煮好的菊花胡萝卜粥,随个人口味调入白糖或者油、盐食用。

三、小贴士

1. 煮好的粥随个人喜好调节味道。

2. 气虚胃寒,食少泄泻者,最好少吃此粥。

[责任编辑:李英、王春令]

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