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小葵烹饪课堂:秋季养生—红枣莲子八宝粥(第105期)

来源:齐鲁网综合

作者:

2016-10-11 16:20:10

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常言道:"一夏无病三分虚"、"秋季进补,冬令打虎"。连起来意思就是说,夏季过多的劳累、损耗容易引发疾病,所以,在秋季要好好补补。进补最好的方式就是食补,这个时候来些滋补的粥品,以温养温,以味养胃,绝对是秋季养生的绝佳选择。

近期,小葵会陆续为大家推出几款不同口味的养生粥,大家可以从中寻找适合自己的粥品。之前的烹饪课堂,小葵为大家介绍了栗子山药粥的做法,今天,小葵要为大家介绍的是红枣莲子八宝粥。

红枣莲子八宝粥

莲子的营养很丰富,含有大量的钙、磷和钾以及多种维生素和微量元素。其中,所含的棉子糖,更是老少皆宜的滋补品。具有养心安神、益肾固精、补脾养胃的功能。八宝粥里加了红枣、莲子、大红豆、小红豆、薏仁、芡实等,是一款既补血养颜又健脾养生的粥品。

一、备料

玉米渣、绿豆、芡实、赤小豆、莲子、红枣、糯米、大米、红糖

二、做法

1. 准备好所有粗粮;

2. 准备好大米和糯米;

3. 提前把莲子、大红豆、小红豆、薏仁、绿豆等需要浸泡的原料浸泡好;

4. 浸泡好的原料加上不用浸泡的原料,一次性加入压力煲中;

5. 倒入清洗干净的大米和糯米,并加入适量清水;

6. 启动压力煲的煮粥功能即可,食用前调入少许红糖。

三、小贴士

1. 八宝粥做用的食材依据自家所备原料搭配即可,但不适合搭配不宜一起食用的原料;

2. 莲子、红豆等较硬的粗粮需要提前浸泡;

3. 煮粥时最好提前煮,煮好后焖一刻钟至半小时左右,这样的粥更加浓绸,口感更好。

[责任编辑:李英、王春令]

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