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小葵烹饪课堂:介绍芹菜的5种常见做法(第66期)(6)

关键词:小葵烹饪课堂 芹菜的做法 芹菜的吃法 芹菜做法大全 夏季消暑食物

[提要]上一期正值端午,小葵为大家插播了端午节12种粽子的做法。本期烹饪课堂,小葵接着为大家介绍当季蔬菜。今天要为大家介绍的是芹菜的5种常见做法。

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芹菜猪肉饺子

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芹菜猪肉饺子

  芹菜猪肉饺子

  一、备料

  主料:瘦猪肉300g、芹菜300g

  辅料:油、盐、料酒、酱油、生姜

  二、做法

  1. 猪肉切碎,倒入一汤匙植物油可方便剁制(比放水效果要好);

  2. 把猪肉细细的剁成肉糜;

  3. 剁好的肉糜盛到干净的小盆里,撒入适量精盐,一汤匙酱油;

  4. 倒入适量料酒,搅匀腌渍30分钟;

  5. 芹菜择洗干净,控净水后切碎;

  6. 把腌渍好的猪肉馅、芹菜盛到干净盆里;

  7. 倒入两汤匙熟植物油,加入适量精盐,搅匀即可;

  8. 面粉合成面团,饧好后切成小剂子;

  9. 把剂子擀成薄饺子皮,放入馅料包成饺子;

  10. 为了防止黏连,可在盖垫上洒上薄薄的一层面粉;

  11. 锅里坐水,水开后下入饺子煮熟即可。

  三、小贴士

  1. 猪肉切碎后倒入一汤匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。

  2. 煮水饺时开锅后点两次凉水,等饺子完全浮起、鼓胀即可捞出。


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