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小葵烹饪课堂:介绍冬瓜的3种常见吃法(第58期)(4)

关键词:小葵烹饪课堂 烹饪课堂 冬瓜的做法 冬瓜的吃法 夏季消暑食物

[提要]从今天开始,小葵就为大家推荐一些具有清凉消暑功效的当季蔬菜。本期烹饪课堂,小葵要为大家介绍冬瓜的3种常见做法。按时关注小葵烹饪课堂,定会让你的厨艺大有长进!

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排骨冬瓜

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排骨冬瓜

  排骨冬瓜

  一、备料

  冬瓜一块、排骨800克、葱、姜、蒜、八角、花椒、盐、鸡精

  二、做法

  1. 猪骨洗净,放置锅中,放入配料;

  2. 开火煮沸,关火,捞出骨头;

  3. 冬瓜去皮去瓤,洗净,切方片;

  4. 将煮好的骨头重新放到煲中,放入冬瓜片,加水漫过即可;

  5. 小火慢炖,时间越久骨头越烂,汤味也越浓;

  6. 根据口味放盐,出锅。

  三、小贴士

  1. 水最好一次加足,这样成品的口味较好。

  2. 水以末过菜为宜,冬瓜软烂排骨也就熟了。


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