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小葵烹饪课堂:介绍青岛人最爱的3种元宵(39期)

关键词:小葵烹饪课堂 元宵的做法 青岛人最爱的元宵 花生元宵

[提要]下周一就是元宵节啦,本期烹饪课堂,小葵就为大家介绍3种青岛人最熟悉也最爱吃的元宵的做法。小葵是不是很贴心~~按时关注小葵烹饪课堂,定会让你的厨艺大有长进!

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       下周一就是元宵节啦,本期烹饪课堂,小葵就为大家介绍3种青岛人最熟悉也最爱吃的元宵的做法。小葵是不是很贴心~~

  按时关注小葵烹饪课堂,定会让你的厨艺大有长进!

  芝麻元宵

  一、主要用料

       糯米粉500g、黑芝麻250g、猪油200g、白糖30g

  二、主要做法

  1. 黑芝麻洗净,沥干炒熟,放凉搅碎;

  2. 猪油洗净,沥干,去掉上面的筋膜;

  3. 磨好的黑芝麻,加入猪油,白糖。用手揉匀成一体;

  4. 糯米粉加水揉成软硬适中的面团,分成小剂子;

  5. 放入拌好的芝麻馅,包起来就可以了;

  6. 水烧开后再下汤圆,等到汤圆全浮起来就可以。

  三、小窍门

  1. 做馅料时猪油不要太多,糖也不要太多,否则会腻,猪油的多少刚好打湿所有的馅料为宜。

  2. 面要使劲揉,直至光滑不沾手不裂口,也不能太湿,否则做好的元宵容易瘪。


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