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小葵烹饪课堂:介绍蛤蜊的3种经典做法(第24期)

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[提要]小葵烹饪课堂又跟大家见面啦!上一期,小葵为大家介绍了对虾的4种经典做法:油焖对虾、清蒸对虾、椒盐对虾、沙锅对虾。本期烹饪课堂要为大家介绍的是蛤蜊的3种经典做法,喜欢的朋友请举手!

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  小葵烹饪课堂又跟大家见面啦!

  上一期,小葵为大家介绍了对虾的4种经典做法:油焖对虾、清蒸对虾、椒盐对虾、沙锅对虾。本期烹饪课堂要为大家介绍的是蛤蜊的3种经典做法,喜欢的朋友请举手!

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  蛤蜊营养价值:

  蛤蜊肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。蛤肉的营养价值丰富,在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现,在文蛤中有一种叫蛤素的物质,有抑制肿瘤生长的抗癌效应。


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