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小葵烹饪课堂:青岛代表菜酸辣鱼丸做法(第6期)

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[提要]小葵烹饪课堂开课啦!酸爽可口的酸辣鱼丸来啦!本期,小葵要教大家的是青岛十大代表菜之一的酸辣鱼丸的做法。每天按时关注我们的烹饪课堂,定会让你的厨艺大有长进哦。

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酸辣鱼丸

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酸辣鱼丸

  小葵烹饪课堂开课啦!酸爽可口的酸辣鱼丸来啦!

  本期,小葵要教大家的是青岛十大代表菜之一的酸辣鱼丸的做法。每天按时关注我们的烹饪课堂,定会让你的厨艺大有长进哦。

  一、菜品介绍

  酸辣鱼丸是青岛原创的一道菜品,大自然赋予青岛独特的食材,本地人充分享用自然的回馈。将新鲜的鲅鱼取肉制泥,制成鱼丸,配以清汤,汤中清汤,汤中加入米醋、胡椒粉。鱼丸的鲜润软滑,清汤的酸辣适中,是青岛复合味汤菜的代表,这也是百姓喜欢的一种味道。

  菜品特点:鱼丸细嫩鲜香、汤汁酸辣适中

  营养成分:鲅鱼有补气、平咳的功效


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